菜譜大全

這道菜外表看起來(lái)就是幾只普通春卷，可為什么會(huì)桌桌必點(diǎn)？就是因?yàn)轲W料與眾不同，很多人只覺(jué)得口味特別、非常好吃，往往吃完了還猜不出里面裹的是啥。

餡料制作：

鍋內(nèi)放入色拉油，再加少許黃油燒熱，放成品咖喱醬100克炒香，下入五花肉末500克一起炒勻、調(diào)味，最后放入韭黃末250克略翻至勻后出鍋，入盆待用。

制作流程：

1、調(diào)好的咖喱餡。

2、取春卷皮裁掉其中一角，抹上少許蛋黃液。

3、另一端放咖喱餡。

4、卷兩折后停下。

5、將左右兩端對(duì)折。

6、繼續(xù)卷緊，用抹有蛋液的一端封口。

7、走菜時(shí)入電炸鍋炸至金黃焦香，裝盤(pán)即可。