菜譜大全

材料：

主料：

嫩豆腐

輔料：

油酥豌豆、日本豆腐

調(diào)料：

家鄉(xiāng)味汁（用油酥豆瓣醬，加鮮小米椒圈、青椒圈、香菜末、鹽、醬油和味精調(diào)制的鮮辣味汁）

做法：

1、這是一道組合菜式。先把自制的嫩豆腐裝玻璃小盤(pán)中，澆上家鄉(xiāng)味汁（用油酥豆瓣醬，加鮮小米椒圈、青椒圈、香菜末、鹽、醬油和味精調(diào)制的鮮辣味汁），再撒上油酥豌豆。

2、把裝有涼拌豆腐的玻璃小盤(pán)放大盤(pán)中間，周邊圍上蒸過(guò)的日本豆腐節(jié)，分別擠上一點(diǎn)藍(lán)莓醬即告完成。