菜譜大全

材料：

小龍蝦500克、二鍋頭30毫升、啤酒半瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許、姜10克、大蒜10克、鹽適量。

做法：

1、鍋中清水燒開，倒入洗凈小龍蝦煮1分鐘，撈出。

2、炒鍋小火燒熱，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉，放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香。

3、入小龍蝦繼續(xù)翻炒，然后倒入二鍋頭30毫升炒勻，倒入半瓶啤酒，加鹽調(diào)味，大火燒開后，小火煮10分鐘，再用大火收汁，撒蔥花出鍋。