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更新時間:2018-07-25 11:12

農(nóng)夫口味雞 949 20

材料: 主料: 清遠(yuǎn)雞一只(1200克)。 配料: 老姜50克切片,酸藠頭30克,剁辣椒50克,蒜頭30克,小米椒20克。 調(diào)料: 鹽25克,雞精10克,味精5克,胡椒粉5克,高湯200克。 制作: 1.將

  步驟  

 

農(nóng)夫口味雞
 

材料:

主料:

清遠(yuǎn)雞一只(1200克)。

配料:

老姜50克切片,酸藠頭30克,剁辣椒50克,蒜頭30克,小米椒20克。

調(diào)料:

鹽25克,雞精10克,味精5克,胡椒粉5克,高湯200克。

制作:

1.將清遠(yuǎn)雞宰殺去掉內(nèi)臟,清洗干凈。

2.雞砍成2:5厘米左右的小塊,放入器皿內(nèi)。

3.將調(diào)料均勻撒在雞塊上。

4.將姜片、酸藠頭、蒜頭、小米椒依次放在雞塊上,再放入剁辣椒、淋入高湯,上電磁爐用火鍋模式煮15分鐘即可。

特點:

雞肉鮮嫩、酸辣開味。

注意事項:

一定要選用清遠(yuǎn)雞。

特色:

雞肉鮮嫩,酸酸辣辣的,很開胃;雞精盡量少放一點,以使雞的原味更好的凸顯出來。

出品人:黃詞杰

 

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