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更新時間:2018-07-25 08:19

鴨胸蛋黃卷 918 28

原料: 鴨胸肉,熟鴨蛋黃,小酸橘,櫻桃蘿卜片,西芹汁,大蔥,小蔥,八角,白鹵水。 制法: 1、鴨胸肉切薄片,用西芹汁、大蔥、小蔥、八角腌入底味。 2、鴨胸肉平攤,卷入熟鴨

  步驟  

 

鴨胸蛋黃卷
 

原料:

鴨胸肉,熟鴨蛋黃,小酸橘,櫻桃蘿卜片,西芹汁,大蔥,小蔥,八角,白鹵水。

制法:

1、鴨胸肉切薄片,用西芹汁、大蔥、小蔥、八角腌入底味。

2、鴨胸肉平攤,卷入熟鴨蛋黃,放入白鹵水中鹵制成熟。

3、撈出晾涼,切片,裝盤,點綴小酸橘、櫻桃蘿卜片即可。

 

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