菜譜大全

材料：

主料：

基圍蝦300克。

輔料：

紅頭蔥200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。

調(diào)料：

李派林喼汁30克，麻油10克，胡椒粉1克，燒汁50克，白糖5克，雞精5克生油少許。

做法：

1、將基圍蝦去頭，開背，用刀拍扁，待用。

2、石鍋用整蔥鋪底，逐個放入蝦，生蒜及炸蒜混合，加入底味，調(diào)勻后淋在蝦上。

3、將調(diào)料混合成汁醬備用。

4、石鍋內(nèi)淋少許生油，放在煲仔爐上加蓋加熱后，揭蓋淋上醬汁，拌勻即可食用。

創(chuàng)作心得：

用李派林喼汁調(diào)入汁醬，上桌后淋撒，能瞬間迸發(fā)出嗅覺與視覺的刺激效果，芳香誘人。