新鄉(xiāng)盒飯稱(chēng)菜培訓(xùn)去哪里？盒飯的主要供應(yīng)對(duì)象是學(xué)生、工廠(chǎng)和機(jī)關(guān)的員工及路邊行人，價(jià)格在6-15元多，菜色內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類(lèi)(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(lèi)(蛋、肉絲炒菜)及素菜類(lèi)。90%以上的盒飯是在午間充當(dāng)午餐，中式、西式或混合式應(yīng)有盡有，價(jià)格尚合理，目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過(guò)去廚房的制備方式，從改善調(diào)理人員的工作習(xí)慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購(gòu)與科學(xué)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生目標(biāo)。

　　盒飯是廣受都市上班一族厚愛(ài)的方便食品。特色盒飯專(zhuān)營(yíng)店有別于西式快餐店，而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚(yú)、肉一股腦兒混在一個(gè)飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應(yīng)的是單一的、具有獨(dú)特風(fēng)味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個(gè)盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。

　　新鄉(xiāng)盒飯稱(chēng)菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　畜肉系列：★土豆燒雞★紅燒魚(yú)塊★魚(yú)香肉絲★回鍋肉★豬肝西芹★火爆腰花★麻辣肚絲★蔥爆肉片★蔥爆牛肉★宮保雞丁★辣子雞丁★滑炒雞片★啤酒燒鴨★韭菜炒鴨腸等

　　素菜系列：★麻婆豆腐★三鮮豆腐★肉沫豆腐★春筍豆腐★熏干炒肉★香辣豆腐干★木耳燒腐竹等

　　禽蛋系列：★水炒雞蛋★番茄炒蛋★絲瓜炒蛋★洋蔥炒蛋★青椒斬蛋★蝦仁炒蛋★槐花炒蛋★茭白炒雞蛋★核桃仁炒雀蛋★口蘑鵪鶉蛋等。

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