比薩又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪、馬蘇里拉奶酪等。

課程安排理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

培訓(xùn)流程

1、披薩文化。

2、軟披薩制作原理

3、制作軟披薩的器具及使用

4、硬披薩制作方法

5、硬披薩機(jī)的選購方法

6、硬披薩機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

7、硬披薩原料采購

8、干果披薩

9、果仁披薩

10、披薩打球技巧

11、披薩投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險

12、披薩調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、披薩與生意技巧

14、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)

實(shí)操內(nèi)容

1.和面;

2.秘制調(diào)味料如：番茄沙司，沙拉醬，奶酪等等;

3.水果蔬菜處理;

4.烙餅機(jī)的使用方法

5.各種食材調(diào)料的加入技巧

培訓(xùn)方式

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評;

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

披薩利潤高，收益好，深受各類人群喜歡市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)，無需任何經(jīng)驗，小班授課，手把手教學(xué)，學(xué)會為止，核心技術(shù)配方無保留教授。我們學(xué)校以培養(yǎng)披薩技術(shù)，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，以低收入低門檻，高收益的方式快速實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。傳授全套技術(shù)，可根據(jù)需要制造出各種不同口感的味型食品來，以滿足不同人群的飲食需求。