哪里有熱干面技術(shù)培訓(xùn)班？我校對(duì)所有學(xué)員配方不保留，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

　　熱干面選料非常講究，熱干面的面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結(jié)實(shí)，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。絕鼎香是西安市正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國各地幾萬名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊。

　　熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品，它便宜實(shí)惠，花上5塊錢，就可以舒舒服服填飽肚子。傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁，既不沾牙也不夾生堅(jiān)硬，用筷子挑面，芝麻醬滑爽而不纏，香氣撲鼻。熱干面的面條里面沒有任何湯水，被燙過以后，就著熱勁完全膨脹開來，還把醬完全吸了進(jìn)去。

　　小吃培訓(xùn)學(xué)校絕鼎香熱干面的特點(diǎn)，采用加食用堿的面條，特別有彈性、爽滑、不黏糊、不斷碎，味道鮮美，再配上芝麻醬、牛肉醬湯、酸蘿卜丁、酸豆角，辣椒醬、香菜等配料拌一拌，香濃味美，讓人食欲大增。

　　絕鼎香小吃開店系列：水晶涼皮、麻辣燙培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、熱干面、朝鮮面、過橋米線、鴨血粉絲湯、臘汁肉夾饃、花甲粉、砂鍋土豆粉、麻辣拌培訓(xùn)、靈寶肉夾饃、炒米粉河粉、冒菜、串串香、麻辣爆肚、七彩涼皮、沙縣小吃。