“老陜愛(ài)咥面，天天咥不厭”，說(shuō)的就是陜西人對(duì)于面食的喜愛(ài)，一天不吃就心心念念的。五花八門(mén)的面食特別多，其中菠菜面是西安當(dāng)?shù)氐奶厣媸持弧?/p>

　　一碗面菠菜面，新鮮菠菜汁和面，純手工搟面。四五公分寬的面，一灶旺火最能讓這樣的面出彩，精鹽、關(guān)中辣子面、蒜末、蒜苗以滾熱的菜籽油澆潑其上，滋啦一聲，獨(dú)有的香氣奔襲而來(lái)，再調(diào)上味精醬油香醋便成就了一碗令人垂涎的油潑菠菜褲帶面。俺們老陜的話說(shuō)“嘹咋咧”!

　　陜西菠菜面培訓(xùn)的制作方法：

　　1.選取新鮮的菠菜洗凈(葉子用來(lái)和面，莖干用來(lái)下面鍋，一舉兩得)

　　2.將洗凈的菠菜葉子放入榨汁機(jī)打碎，然后倒入容器備用(無(wú)需過(guò)濾)

　　3.把菠菜汁和面粉和成面團(tuán)，將面團(tuán)揉均勻光滑(蓋上濕蒸布在盆里醒面)

　　4.待面醒好，拿出面團(tuán)壓平，用搟面杖推開(kāi)，薄厚根據(jù)自己喜好，切面。

　　5.待鍋里水燒開(kāi)后，即可將面條下鍋，菠菜面很好熟，一般入鍋燒開(kāi)兩次即可。第一次開(kāi)鍋后下入菠菜莖干，與面條同煮。

　　6.煮熟的面撈入碗中，根據(jù)自己的口味，放入作料即可食用

　　嘉諾的這款菠菜面味道如何，像不像媽媽做的呢?現(xiàn)在街邊的菠菜面培訓(xùn)生意也很火熱，很多人來(lái)到嘉諾都想要學(xué)習(xí)陜西菠菜面技術(shù)，嘉諾的陜西特色面食班可以為您持久護(hù)航三年售后保障，保證你學(xué)習(xí)到核心的菠菜面技術(shù)與配方。