茶飲行業(yè)前所未有的熱鬧，其中，網(wǎng)紅效應(yīng)功不可沒(méi)。

一度，新茶飲板塊成為創(chuàng)業(yè)公司賺快錢(qián)的領(lǐng)域，然而，很多人進(jìn)去之后卻發(fā)現(xiàn)，茶飲行業(yè)遠(yuǎn)非表面的那么簡(jiǎn)單。沒(méi)有永不過(guò)時(shí)的網(wǎng)紅店，“網(wǎng)紅”也只是茶飲品牌一時(shí)間的外在標(biāo)簽，真正支撐品牌發(fā)展的也并不是網(wǎng)紅效應(yīng)，而是核心內(nèi)在的產(chǎn)品。

在日前對(duì)一夫茶創(chuàng)始人黃嘉彬的專(zhuān)訪中他表示，如果說(shuō)產(chǎn)品是1，那么，網(wǎng)紅+新媒體等都是0。

黃嘉彬強(qiáng)調(diào)，一夫茶發(fā)展的核心，也是唯一核心，就是產(chǎn)品！

網(wǎng)紅茶飲有三大特性  

談到一夫茶的網(wǎng)紅進(jìn)階之路時(shí)，黃嘉彬提到了網(wǎng)紅茶飲擁有三大特性，鎖定這三大特性，品牌就在成為“網(wǎng)紅”的路上成功了一半。

年輕化

黃嘉彬表示：茶行業(yè)擁有明顯的年齡分布特征，年人需要的是“茶飲”，而中老年人則是純粹地“飲茶”！

如果說(shuō)中老年消費(fèi)群體享受的是慢飲茶帶來(lái)的優(yōu)雅氛圍，那么，年輕人享受的就是便捷體驗(yàn)帶來(lái)的時(shí)尚調(diào)性； 二者各司其職，讓茶文化通過(guò)不同的角度彰顯出來(lái)。

純茶自然有其獨(dú)特的魅力，但與奶蓋、鮮奶、水果等元素巧妙結(jié)合的新茶飲卻更得年輕人的心。新茶飲，顯然是為年輕人而生的一個(gè)餐飲品類(lèi)。

高顏值

一杯一夫茶的樂(lè)芝芝紅小玉，一條普通的街道，就可以拍出一張文藝范十足的照片。

黃嘉彬笑言：“這是一個(gè)看臉的時(shí)代。一杯爆款茶飲，不僅要好喝，還要好看。”而在提到“好看”時(shí)，黃嘉彬強(qiáng)調(diào)，好看，不僅僅是針對(duì)飲品，對(duì)應(yīng)的空間場(chǎng)景、門(mén)頭logo，甚至是菜單都要“好看”。

一夫茶吸引“網(wǎng)紅小姐姐”頻頻打卡的一大原因即是其清新、時(shí)尚且不失質(zhì)感的空間設(shè)計(jì)，很多“小姐姐”都曾在一夫茶的店里拍攝短視頻或是直播。

擅社交

從一夫茶文藝短句的大范圍轉(zhuǎn)發(fā)到文藝一夫茶登上熱點(diǎn)話題榜；從在抖音等短視頻平臺(tái)走紅到雙微上的話題互動(dòng)，再到已經(jīng)開(kāi)始“預(yù)熱”的“文藝主題”活動(dòng)，一夫茶爆火的背后，“文藝”的魅力不容小覷。

而“文藝”對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一個(gè)與一夫茶產(chǎn)生“對(duì)話”的入口，因?yàn)?ldquo;文藝”，讓消費(fèi)者與一夫茶有了“共同語(yǔ)言”。

對(duì)此，黃嘉彬表示，我們希望通過(guò)一個(gè)點(diǎn)去觸及消費(fèi)者的內(nèi)心，從“心”出發(fā)去貼近消費(fèi)，去做一個(gè)貼心的，有溫度的茶飲品牌。
 

產(chǎn)品才是新茶飲行業(yè)的出路  

每一個(gè)網(wǎng)紅的背后，都必然有著營(yíng)銷(xiāo)的痕跡。一夫茶“寫(xiě)”給“文藝小姐姐”的一封“求愛(ài)信”，一系列的文藝短句，都可以被視為一夫茶的營(yíng)銷(xiāo)手段。針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)，黃嘉彬表示：在如今網(wǎng)紅迭出的茶飲行業(yè)不缺營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意，缺的是真正鎖定消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。對(duì)于一夫茶的產(chǎn)品打造，黃嘉彬提到了三點(diǎn)。

1、圍繞產(chǎn)品核心，打造優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈  

 “一者，謂專(zhuān)精也，用一心，專(zhuān)一境；夫者，人也，兢兢從業(yè)者。”黃嘉彬特別提到了一夫茶名字的來(lái)源。“將全部精力投入于制茶這件事情上，以職責(zé)感與堅(jiān)韌的內(nèi)心做好每一杯茶。”黃嘉彬如是說(shuō)。

黃嘉彬表示，為了給消費(fèi)者奉上一杯來(lái)自臺(tái)灣茶飲的至臻好味，一夫茶團(tuán)隊(duì)曾在臺(tái)灣進(jìn)行了600個(gè)日夜的探尋，歷經(jīng)300座茶山的跋涉，方篩選出包括大禹嶺茶、金萱烏龍茶、杉林溪高山茶、蜜香紅茶、凍頂烏龍茶、東方美人等在內(nèi)的十大優(yōu)質(zhì)原葉茶，作為一夫茶的茶基底。

黃嘉彬認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的茶基底是激發(fā)研發(fā)者創(chuàng)意靈感的源泉，將鮮果、奶蓋、鮮奶等食材的美味通過(guò)巧妙的手法融入到茶香之中。

提到一夫茶的第一款產(chǎn)品，黃總強(qiáng)調(diào)：“那是我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)每天12個(gè)小時(shí)的研究斟酌，800杯的失敗嘗試，以及上萬(wàn)次的重復(fù)動(dòng)作，方才在60個(gè)日夜后得到的成果。”

黃嘉彬一再?gòu)?qiáng)調(diào)產(chǎn)品的重要性，“做茶飲品牌不能僅僅是通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)手段滿足用戶(hù)獵奇心理，而是要通過(guò)產(chǎn)品去迎合消費(fèi)者在功能層面與情感層面的雙層需求。這需要品牌以產(chǎn)品為核心展開(kāi)運(yùn)營(yíng)內(nèi)容。”

2、圍繞用戶(hù)核心，重構(gòu)產(chǎn)品場(chǎng)景    

新茶飲門(mén)店如今已經(jīng)成為各大商場(chǎng)、步行街的“流量擔(dān)當(dāng)”，而這種流量，大多來(lái)源于線上流量的轉(zhuǎn)化。

在采訪中，黃嘉彬也提到，無(wú)論是創(chuàng)意頻出的線上營(yíng)銷(xiāo)，還是驚喜不斷的線下活動(dòng)，品牌的最終目的就是搶奪用戶(hù)。那么，圍繞著用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣變化，產(chǎn)品，以及產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景，都需要有所變化。

其中，黃嘉彬特意提到了空間場(chǎng)景的設(shè)計(jì)感提升、線上與線下渠道的打通等等。

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，品牌一方面要考慮全方位去提升消費(fèi)者的體驗(yàn)感，一方面又要努力讓產(chǎn)品融入進(jìn)更多的場(chǎng)景，去一再提高產(chǎn)品的需求度。

3、地域邊界模糊，茶飲市場(chǎng)需要“國(guó)民”飲品  

黃嘉彬指出，現(xiàn)制茶飲的地域邊界正在逐漸被模糊，曾經(jīng)只適于在一線城市生存的新茶飲如今在二三線城市，甚至是更小的城鎮(zhèn)都有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間。

那么，在這種背景下，茶飲品牌在設(shè)計(jì)時(shí)就需要充分考慮到更多的消費(fèi)需求。

黃總強(qiáng)調(diào)，我們的新茶飲爆品要再加上一個(gè)“性?xún)r(jià)比高”的標(biāo)簽，才能覆蓋更多的消費(fèi)人群，成就一個(gè)真正的“國(guó)民”茶飲品牌。

小結(jié)：  

我們看到，一夫茶在不斷弱化營(yíng)銷(xiāo)在品牌運(yùn)營(yíng)中的比重，轉(zhuǎn)而去強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品對(duì)于品牌發(fā)展的重要性。

其實(shí)，不僅是黃嘉彬，已經(jīng)有越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士指出，回歸產(chǎn)品，才是新茶飲行業(yè)的出路。

熱鬧的營(yíng)銷(xiāo)讓如今的新茶飲業(yè)喧囂不已，當(dāng)下，新茶飲行業(yè)確實(shí)需要“放慢”腳步，沉淀文化，并且，隨著行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)漸趨良性，未來(lái)，將會(huì)有越來(lái)越多的新茶飲品牌覺(jué)醒，產(chǎn)品才是品牌實(shí)現(xiàn)規(guī)?；\(yùn)營(yíng)，“攻城略地”打造商業(yè)版圖的利器。