土家掉渣餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”。經(jīng)太原食大大小吃培訓學校的技術(shù)人員多年潛心研究，數(shù)萬次的操作實驗，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代“土家掉渣餅”!它平衡人體營養(yǎng)所需，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨特，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。松軟細膩的面質(zhì)，采用精細發(fā)酵技術(shù)，表層輔之以秘制肉餡，具有鮮香可口、口齒留香之特點。

　　產(chǎn)品特色：

　　口味絕佳。把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，放進烤箱烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。

　　選料精細。附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格;其松軟細膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細且不同季節(jié)要用不同的方法發(fā)酵面粉。

　　傳統(tǒng)正宗。正宗、配方絕密、口味絕佳的制作技術(shù)使您在口味上占盡優(yōu)勢，再加上最新研制的秘料和制作工藝使得土家掉渣餅的口味更香、更濃，更入味。

　　項目優(yōu)勢：

　　1、產(chǎn)品操作簡單，有無基礎均可學會，2-3分鐘即可出餐

　　2、獨特的產(chǎn)品配方，正宗營養(yǎng)早餐的味道

　　3、適合各個消費群體，學校食堂檔口，商場美食城以及小吃街都是不錯的選擇

　　培訓方式：

　　學習餡料調(diào)制、面餅制作等全套制作配方和工藝流程，親手操作，包教包會，學會為止。整個流程由專業(yè)技術(shù)老師手把手實踐教學，真實體驗開店后的各個環(huán)節(jié)，總部提供技術(shù)資料、授權(quán)銅牌、店面形象設計光盤、員工服裝、店面選址方案和營銷方案。