茶飲培訓從京都有380年歷史的古法紅豆糕，到當選美國時代周刊2013年全球25項最棒發(fā)明之一的羊角甜甜圈，甜品界還有哪些你所不知道的極品?

　　羊角甜甜圈

　　2013年25項最棒發(fā)明之一的羊角甜甜圈

　　美國時代雜志評選出2013年25項最棒發(fā)明，羊角甜甜圈名列前茅，它是指以羊角面包式的起酥面團所制作的面包圈，經(jīng)油炸而成，香酥松脆，內有奶油，頂部覆有糖霜。這一外型似甜甜圈，口感同羊角的甜點由紐約首創(chuàng)，繼而轟動全球，從柏林到新加坡都有無數(shù)愛好者為之瘋狂，為了品嘗美味寧愿等上數(shù)小時。如今，我們也能夠在中國品嘗到這款風靡全球的甜品。

　　布丁中的“愛馬仕”

　　布丁中的“愛馬仕”

　　原本平凡的布丁，因為專注，只選用頂級牧場的牛初乳作為原料，不摻加水，又非常奢侈地使用來自馬達加斯加和塔希提的天然香草莢作為配料，造就出了布丁的與眾不同。來自馬達加斯加的香草莢一年只開花一次，而且只有一天中的短短數(shù)小時，加上它的天然授粉媒介只有一種叫做Melipona Bee的蜜蜂，授粉時間短且不易，而成熟的豆莢必須使用人工方式采收，所以極其珍貴。而采摘自塔希提的香草閃亮、豐腴、泛著油光，帶著一種其他地區(qū)香草無法比擬的香味，也成為大溪地出產的兩種獨有的極品——黑珍珠和黑香草，這種香草是全世界最昂貴的香料之一，僅次于藏紅花。

　　布丁中的“愛馬仕”

　　馬達加斯加出產的天然波旁香草濃郁的香味以及塔希提島出產的稀少的天然高級香草的清新香氣，造就出了布丁的與眾不同，讓人食用時可以享受到那令人陶醉的口感。每每出現(xiàn)在商場里，總是伴隨著長長的隊列，等候的人們興高采烈，更像是赴一場約會。

　　380年京都古法紅豆糕

　　380年京都古法紅豆糕

　　380年京都古法紅豆糕

　　京都號稱“最日本”的日本。而那里的建筑，也是仿造中國古代的都城長安和洛陽所建造，可謂最有古風的城市。而這里所生產的“京果子”，似乎也可以當做是最讓中國人產生思古之幽情的食物之一。據(jù)說京都最具歷史的甜品店所售賣的古法紅豆糕，用最傳統(tǒng)和古老的方法秘制，被譽為國寶級甜品，每年新年只限量制作1000份，送給老客人和店主的朋友。外來的游客，想吃卻也是吃不到的。

　　委內瑞拉72%手工松露巧克力

　　委內瑞拉72%手工松露巧克力

　　委內瑞拉72%手工松露巧克力

　　委內瑞拉72%手工巧克力松露，所用的可可豆是來自熱情豪放的委內瑞拉國家，全球最稀有頂級和非常昂貴的可可豆國制成的巧克力，也是足以讓世界上的巧克力迷傾倒和所追隨的可可產地之一。在歐洲，松露巧克力都是靠包裝來區(qū)分哪家巧克力店所制作的，而甜點師Brian的松露巧克力采用最原始的傳統(tǒng)工藝制作，創(chuàng)造性地運用中國古老刻章印法，在巧克力半固體狀態(tài)下刻上口味和品牌，在巴黎舉辦的，針對巧克力大師和開放給巧克力迷的全球最大巧克力沙龍展上榮獲2011年年度“國際最佳發(fā)現(xiàn)獎”。成為第一位獲得此項榮譽的華裔甜點師。

　　“拿破侖之王”貓山王榴蓮拿破侖

　　“拿破侖之王”貓山王榴蓮拿破侖

　　一般的拿破侖如果放上幾個小時，就會變得不再可口酥脆。不過這款號稱“拿破侖之王”的貓山王榴蓮拿破侖，不僅從上到下連放四層的千層酥皮，中間夾入的全是是濃香四溢、綿長細滑的馬來西亞極品榴蓮貓山王奶油夾心，不用入口，就可以被濃烈的香味引爆嗅覺的全部功能，而且口味濃郁一點都不油膩，每一口咬下去都能享受到令人滿足的酥脆口感，最神奇的是，解凍后如果當場沒吃完放入冰箱冷藏儲存8小時后的酥皮，還能保留一定的脆度，不愧是拿破侖之王!

　　新近開幕的財富中心店，依舊沿襲了三里屯店的裝飾特色，黑白相間的色調帶來歐洲鄉(xiāng)村閑暇的風情;華麗的水晶燈，精美的餐具和富有藝術感的甜品設計則讓你感受到甜蜜浪漫的寵愛。還有壁爐、沙發(fā)、磚墻等元素，讓來此享受下午茶的你，感覺好像在自己家里一樣輕松自在。