說起小吃大家一定是不會陌生的，成都最為一座小吃之都有著很多的小吃，在大街小巷都是可以看到其身影的，如果是自己一個人經(jīng)營小吃店，一個人管理小吃攤，那么有哪些比較的適合呢?下面欣葉青藤餐飲老師為你詳細的講解一下這方面的資訊吧!

　　1、鹵菜

　　鹵菜的利潤是非常可觀的，一個人也可以管理，至今仍然魅力依舊，不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡，種類繁多，風味各異，鹵好的鹵菜芳香撲鼻，香味悠長的奇特香味所陶醉，吃過鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口，回味無窮。

　　2、酸辣粉

　　酸辣粉是一種操作快，銷售高，利潤可觀的小吃，手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃，素有“天下第一粉”之美名。

　　3、油條

　　油條是一種油炸類的長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。一個人完全可以獨自管理，油條和燒餅兩者能互補，是絕佳的早餐組合，油條經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。

　　4、烤豬蹄

　　烤豬蹄是一種獨家醬料調(diào)制與燒烤完美結(jié)合起來而成一種特色名小吃，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧，猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，更勝“烤羊腿”之味美，在一個人管理的小吃攤中，也是利潤和銷售很高的一種小吃。

　　5、壽司

　　壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司的飯香與生魚片的香味完全相融，也受到越來越多人的喜愛。壽司制作快捷，方便，所有的東西都是現(xiàn)成的，只需要臨時加工一下即可，一個人也可以獨自管理一個壽司小吃攤。

　　6、臭豆腐

　　臭豆腐的大名，想必各位都應該知道，遠隔很遠，就能聞到臭豆腐的“香飄十里”的氣味，在小吃中，也是一種非?；馃岬男〕裕?jīng)常排隊購買的人也是非常之多，完全適合一人在。

　　7、烤面筋

　　烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味，孜然味，歷來深受人們的喜愛?？久娼钪饕菍⒚娼钪谱鞒陕菪隣钆髁?，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成，非常方便快捷，一次性可以烤制多串，很適合一個人做的小吃攤。

　　有哪些小吃是適合一個人經(jīng)營的，以上的幾種小吃就是非常的適合一個人經(jīng)營的，但是想做到客源不斷，那么這里我們就要有著好的味道，如果是你的味道不好，那么生意也相對的不會好。對此想學習正宗的技術(shù)就到我們專業(yè)的培訓中心學習吧!我們的老師都是一對一的培訓，手把手的教學，不限時學會為止。