說(shuō)到餅類它可是作為我們中國(guó)人最傳統(tǒng)的食物之一而存在的，身為主食之一的它很受大家歡迎，而帶餡千層餅作為一種新的品類會(huì)更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　餅類作為一日三餐之中常見(jiàn)的主食類型，在我國(guó)大江南北都比較有市場(chǎng)，不過(guò)普通的千層餅就是那么回事，沒(méi)有特別吸引人的地方，而佳肴匯的王三哥帶餡千層餅因?yàn)榧恿损W料，味道自然不一般，應(yīng)該會(huì)更受消費(fèi)者歡迎!

       項(xiàng)目特點(diǎn)

　　1.品種、口味多本產(chǎn)品分為肉類(蔥油、牛肉、香菇雞肉)、甜類(綠豆、紅薯、紅豆、花生、香芋等)、咸類(辣菜、韭菜雞蛋、蘿卜等)，可選擇性強(qiáng)，一般不容易產(chǎn)生顧客吃幾次就厭倦的情況;

　　2.面皮酥脆、層次分明面皮采用了特殊發(fā)酵工藝，制作方法上綜合了“千層餅“的做法，所以層次非常分明，表皮酥脆、咬時(shí)也會(huì)往下掉，是名副其實(shí)的“掉渣燒餅”;

　　3.價(jià)格不貴最低售價(jià)為1元，一般為1.5元、2元，少部分為2.5元、3元。適合大眾消費(fèi)。

　　4.包裝較好，餅的保溫性較好眾所周知，在生意不穩(wěn)定的情況下，如何讓餅類食品保存更長(zhǎng)的時(shí)間而不影響品質(zhì)是個(gè)大難題，而本產(chǎn)品平獨(dú)特的采用了”草編籃子“作為盛放工具，使餅在保溫的同時(shí)還能更好的透氣，保存時(shí)間一般可達(dá)1-2小時(shí)。另外，每個(gè)餅均由一個(gè)自行設(shè)計(jì)的白色包裝帶包裝，在同類產(chǎn)品中玫瑰型比較出眾。

　　5.不易被模仿本項(xiàng)目使用的設(shè)備至少要幾千元，場(chǎng)地也要是固定的店面才好，譜圖的地?cái)傂∝湼静痪邆淠７碌臈l件和膽量。

　　6.利潤(rùn)較客觀通常本產(chǎn)品可以做到55%左右的毛利。

　　沈陽(yáng)好滋味培訓(xùn)課程

       1.講述帶餡千層餅的歷史與基礎(chǔ)理論知識(shí)。

　　2.講述帶餡千層餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)。

　　3.帶餡千層餅餡制作技術(shù)與技巧。

　　4.半成品的處理。

　　5.帶餡千層餅的制作過(guò)程。

　　6.半成品處理與保存方法。

　　7.帶餡千層餅的銷售技巧。