米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。

       沈陽好滋味（食約客）餐飲管理有限公司（沈陽市鐵西區(qū)霽虹街37號5門（好滋味餐飲集團）；哈爾濱市南崗區(qū)滿洲里街154號），好滋味餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，本公司常年致力于培訓(xùn)各種時尚流行特色小吃技術(shù)，傳授小吃核心配方配料，本公司小吃技術(shù)共計二百多種，擁有多年的市場餐飲小吃經(jīng)營經(jīng)驗，技術(shù)專業(yè)配方標(biāo)準(zhǔn)，口味正宗獨特，每一位學(xué)員學(xué)成之后能自主經(jīng)營門店。老師現(xiàn)場面對面指導(dǎo)教學(xué)，一對一指導(dǎo)培訓(xùn)，學(xué)員全程親自動手操作，反復(fù)練習(xí)制作過程，學(xué)習(xí)牢固扎實，方法標(biāo)準(zhǔn)化，配方數(shù)字化。不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，學(xué)期不限制，直到學(xué)會滿意為止。終身免費技術(shù)升級免費復(fù)習(xí)。  

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