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餐飲培訓(xùn)
上海特色醬羊蹄培訓(xùn)哪里味道好?
來源:小尋 時間:2019-11-07 16:27:56        瀏覽:808
  醬羊蹄是由羊蹄為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。制作方法  1)

  醬羊蹄是由羊蹄為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

上海特色醬羊蹄培訓(xùn)哪里味道好?

制作方法

  1)將羊蹄洗凈。鍋中倒入清水,大火煮開后放入羊蹄焯燙5分鐘,撈出沖凈后瀝干備用。(如羊蹄上有毛,此時可以用火燒去羊蹄表面的羊毛。但通常我們在超市買的羊蹄,毛已經(jīng)被除去的很干凈)

  2)姜去皮切成片,大蔥切成5cm長的段,大蒜去皮用刀輕拍一下,但不要拍碎。

  3)不粘鍋中倒入油,大火加熱至油5成熱時,倒入蔥姜蒜,八角,花椒,陳皮,草果,桂皮,香葉和干辣椒,煸炒出香味后,放入羊蹄,然后烹入料酒。

  4)倒入生抽和老抽,用鏟子翻動羊蹄,使醬油的顏色均勻的覆蓋在羊手上。倒入開水,沒過羊蹄,調(diào)入白糖,蓋上蓋子,改成小火燉煮1個半小時。

  5)最后打開蓋子,放入冰糖和鹽,攪勻后改成大火再煮10分鐘,待冰糖完全融化,湯汁慢慢收干即可。


培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作,讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作,絕不教授高深復(fù)雜,故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證,絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題,特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué),人手一灶,反復(fù)操作和練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時間,可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨家配方,產(chǎn)品均可免費試吃,滿意再學(xué)習(xí)。

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以上就是關(guān)于醬羊蹄培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的醬羊蹄技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù),歡迎來上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)校我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。

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