蟹黃灌湯餃是廣東地區(qū)比較有名的傳統(tǒng)名點。蟹黃灌湯餃是以燙面皮包裹住肉餡放入蒸鍋里蒸熟即可。蟹黃灌湯包顏色猶如蛋黃色，皮薄，軟韌爽滑，鮮嫩湯旺。吃的時候再蘸上香醋，蟹黃灌湯餃的香鮮味加上香醋的酸味產(chǎn)生出異樣的芳香，鮮美無比，讓人垂涎三尺，深受消費者的追捧。

　　培訓課程：

　　1、原料、佐料和器具的認識和選購;

　　2、學習蟹黃灌湯餃的理論知識;

　　3、燙面皮的制作;

　　4、餡料的制作;

　　5、蟹黃灌湯餃的制作和成品考核;

　　6、店鋪裝修、選址、菜單制作的學習。

　　學習方式：

　　按照標準的蟹黃灌湯餃的標準比例配比，師傅手把手教學，學員親自動手練習操作，反復學習，師傅檢查指導，直到完全熟練做出滿意口味為止。

　　學習時間：

　　泉州煌旗餐飲培訓學校常年招生，隨到隨學，根據(jù)個人學習掌握情況，一般3-5天，不限制學習時間，包教會，學會為止。

　　蟹黃灌湯餃制作簡單，營養(yǎng)美味，深受消費者喜愛，擁有著大批的忠實消費者。因此，蟹黃灌湯餃受到了許多創(chuàng)業(yè)者的目光。泉州煌旗餐飲培訓學校蟹黃灌湯餃技術培訓，專業(yè)師傅專業(yè)技能正宗口味，讓人學得放心，顧客吃得開心。師傅手把手教學指導，學員親自動手練習，可先考察品嘗，味道滿意再報名學習。