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肉夾饃,源于古城西安著名小吃,有中式漢堡之美譽(yù)。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府小吃和西安市著名小吃,是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃饃香肉酥,回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久,揚(yáng)名中外,深受人們喜愛(ài),臘汁肉夾饃不僅快捷又有營(yíng)養(yǎng),能充分提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大營(yíng)養(yǎng)素。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、肉夾饃技術(shù)概述;
2、正宗臘汁肉夾饃鹵料的全部配方與配制;
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作;
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作;
5、饃的制作手法及技巧;
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃;
7、原料存放、保鮮技術(shù);
8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。
后期服務(wù)
1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出,工藝流程和配方,免費(fèi)提供。
2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。
3.開(kāi)店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。
5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。
6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。
7.免費(fèi)協(xié)助學(xué)員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。
8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。
9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門指導(dǎo)開(kāi)店,能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!
食尚香肉夾饃教授全套技能,手把手教授全套技能,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作,包含全部中心調(diào)料配方全無(wú)保存,從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及全部細(xì)節(jié)流程、調(diào)料收購(gòu)?fù)緩剑鈯A饃開(kāi)店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題的回答等等。
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