鐵板烤鴨，不需要復(fù)雜的設(shè)備，一個(gè)電扒爐或一塊鐵板就能營(yíng)業(yè)，投資少，回報(bào)快，超市門(mén)前， 學(xué)校，幼兒園附近，夜市，早市，小吃街，都可營(yíng)業(yè)。秘制作為特色鴨小吃，無(wú)論是在熱鬧的夜市攤位，還是街邊車(chē)站旁的流動(dòng)餐車(chē)，都能看到它的身影，白領(lǐng)、學(xué)生、青年，老人小孩都愛(ài)吃，是大眾美食，發(fā)展前景可觀。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述鴨所用設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;

　　2.鐵板鴨所需食材預(yù)處理及原料講述;

　　3.鐵板鴨的醬料制作方法和工藝流程實(shí)操;

　　4.鐵板鴨的撒粉料制作方法和工藝流程實(shí)操;

　　5.鐵板鴨的烤制技巧;

　　6.鐵板鴨的調(diào)味制作，包括提香、上色、的制作方法及流程;

　　7.鐵板鴨出鍋時(shí)間的掌握以及如何做到有賣(mài)相等;

　　8.鐵板鴨的保存方法及售賣(mài)技巧。

　　課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。

　　3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

　　示范講述：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講述技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)戰(zhàn)：

　　1.自己準(zhǔn)備所需原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間

　　隨到隨學(xué)，不限學(xué)時(shí)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

　　上午：09:00-12:00 下午：13:00-18:00

　　特別贈(zèng)送

　　1.培訓(xùn)課程紙質(zhì)操作流程;

　　2.培訓(xùn)課程配方;

　　3.免費(fèi)使用金科商標(biāo)品牌;

　　4.后期免費(fèi)享受指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng);

　　5.后期免費(fèi)享受技術(shù)更新。

　　公司的目標(biāo)是讓更多的學(xué)員開(kāi)好店經(jīng)營(yíng)好很多創(chuàng)業(yè)者都是聽(tīng)說(shuō)烤鴨這個(gè)項(xiàng)目好，卻沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)烤鴨，更不知道烤鴨究竟是什么味道，怎么運(yùn)作更加賺錢(qián)等等關(guān)鍵信息都沒(méi)有掌握好，這個(gè)時(shí)候開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，很容易就被市場(chǎng)上一些了解信息的店主擠壓競(jìng)爭(zhēng)倒閉了。