前面講的烤箱的工作原理之后，大家是不是對烤箱有了一個(gè)新的認(rèn)識了呢？那么，購買烤箱除了要知道烤箱的工作原理，我們還需要注意這幾點(diǎn)，接下來就和小編一起來看看吧：
 

  了解烤箱的工作原理后，在挑選你需要的那款烤箱時(shí)，注意以下幾點(diǎn)就好啦：

  1、溫度的準(zhǔn)確性：對于制作烘焙食品，溫度的很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，對于溫度能不到準(zhǔn)備控制關(guān)系到蛋糕的成品，所以購買烤箱的時(shí)候一定要注意烤箱的溫度能不能準(zhǔn)確控制，一般溫度準(zhǔn)確度不能超過正負(fù)5℃，這可是很關(guān)鍵的哦，希望大家能夠重視；

  2、時(shí)間的準(zhǔn)確性：對于烤箱，還需要有準(zhǔn)確的時(shí)間的把握，不然稍微一個(gè)不留神，可能蛋糕就烤糊了，所以我們不能小看那兩三分鐘。

  3、發(fā)熱管：發(fā)熱管決定著烘焙物品是否受熱均勻，所以曲型發(fā)熱管比直條發(fā)熱管好，因?yàn)樯峥?，對于發(fā)熱管的材質(zhì)，石英的發(fā)熱管壽命短；

  4、容量：烤箱的用途決定了烤箱的大小，對于容量小的，可肯定就沒辦法做大尺寸的蛋糕，所以一般烘焙店需要的尺寸比較大， 但是對于一般的家庭烘焙，可能大多時(shí)候用于烤肉、烤菜等等所以20L以下的就可以了。

  5、發(fā)酵功能：有當(dāng)然最后，因?yàn)榭梢灾谱魉崮?，然后沒有也無所謂，不是購買烤箱的硬性要求；

  6、熱風(fēng)循環(huán)功能：有了這個(gè)功能，我們可以制作肉松，而且加熱速度更加的塊哦，但是價(jià)格也相對較高；

  7、照明功能：方便觀察烘焙食各階段的變化；

  8、清洗條件：一般烤箱的清洗比較麻煩，所以我們在購買烤箱的時(shí)候可以選擇不粘涂層；

  9、價(jià)格選擇：不同材質(zhì)的烤箱的市場價(jià)格各不相同，我們根據(jù)需求和預(yù)算，選擇合適自己的烤箱就可以了，向一般家用的不一定要買大品牌的，普通的也能滿足我們的需求；

  里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編為大家整理的選擇烤箱的幾個(gè)注意點(diǎn)，大家都掌握了嗎？希望大家都能選擇一款最合適自己的烤箱。