蘭州的牛肉面，實屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃。蘭州牛肉拉面是中國十大面條之一，因其歷史悠久、口味獨特。蘭州拉面從"味"字上入手，在牛肉湯的"純"字上下功夫，尤其在質量上常此一貫，最終做到了"湯清者鏡，肉爛者香、面細者精"的風格，使蘭州清湯牛肉面五味俱全，甘旨肥濃的境地；蘭州拉面為“一清、二白、三紅、四綠、五黃”（湯清、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條）的湯面特點，達到了色香味美 的獨具風格，而且又做到了價廉物美的品質，深得當?shù)匕傩盏南矏邸?/span>

引航餐飲拉面培訓，蘭州牛肉拉面面的制作的五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。

引航餐飲拉面系列技術由二十年教學經驗的拉面老師手把手教授技術。秘制麻辣面曾獲得榮譽。教學期間步驟嚴謹，和面及出條都有老師嚴格把關，引航餐飲技術和口味始終領先全國市場。

引航餐飲拉面系列培訓內容：

 （1）：教配方嗎？原料你們控制嗎？味道咋樣？

答：中心教你的是核心技術，是學到手就是你自己的技術，不是賣給你料包，中心不賣料，料在你們當?shù)厥袌鼍涂梢再I到。只收學習費用，每個學員來我們中心之后，我們的老師會現(xiàn)場給學員制做，學員現(xiàn)場嘗，嘗好了感覺好您在選擇學習，感覺不好就不學，如果你感覺味道好想學習那么你記住這個味道，等你自己親自動手做出來的味道和你來的時候嘗的味道一樣才可以畢業(yè)。相信中心不會讓您失望的。

（2）：要學習多長時間？限制時間學習嗎？

答：一般7-10天就能學會（注：因為我們的教學都是量化的，就是我們在制作時都是用秤稱的，這樣就能保證味道在那做都是不變的。這樣學起來更容易）我們是不限制時間的學習，學會為止包教包會。7-10天是一個循環(huán)，直到您學會為止的。就為了保證學員能把技術學好，學扎實

◆學員學習待遇：

1、技術一次性學回家，傳授核心配方！

2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！

3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構，確保學員開店成功！

4、兩人學習只收一人學費

5、終身免費復習技術升級

6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書

7、免費加盟、免費開店指導

8、免費提供學習餐

9、免費提供學習資料

10、免費提供24小時技術咨詢

培訓總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術中心）