燒烤比較小的投資經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣燒烤的小店，則是投資更少、操作更簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)更容易的一個(gè)項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)鹵制，現(xiàn)場(chǎng)飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，在我這里提供食宿，既方便又安全，提供免費(fèi)食材。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了十多年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自己品牌，換句話說，我們就是鼓勵(lì)學(xué)員自己當(dāng)老板。

3、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

4、我們每年培訓(xùn)超過幾千人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國(guó)各地。

【培訓(xùn)方式】

傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，在我這里提供食宿，既方便又安全，提供免費(fèi)食材。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了十多年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自己品牌，換句話說，我們就是鼓勵(lì)學(xué)員自己當(dāng)老板。

3、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

4、我們每年培訓(xùn)超過幾千人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國(guó)各地。

【引航燒烤培訓(xùn)課程】

1.傳授燒烤的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)

2.傳授香辛料的作用及分類、選料與加工

3.傳授高湯、鹵湯的配方與制作

4.傳授鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握

5.傳授紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法

6.傳授畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理

7.傳授各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間

8.傳授系列葷素鹵品加工的全程工藝

9.傳授鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)

10.傳授鹵湯的保管與存放

11.傳授燒烤的保管存放與二次變鮮方法

12.傳授燒烤醬汁的調(diào)配以及燒烤涼拌方法

13.學(xué)員在學(xué)校動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止

燒烤入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，回味無窮;產(chǎn)品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美，燒烤具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤(rùn)而不膩、攜帶方便、易于保管、增進(jìn)食欲、有益營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，鹵味制品的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長(zhǎng)、四季享用、年節(jié)必備