貴州木桶飯培訓(xùn)整套做法，木桶飯其制作工藝古樸獨(dú)特，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，吃起來，一個爽字怎了得。

　　木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風(fēng)味獨(dú)特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調(diào)制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。

　　貴州黔品鼎小吃培訓(xùn)木桶飯內(nèi)容有：紅燒蹄花木桶飯、農(nóng)家小炒肉木桶飯、紅燒肉木桶飯、玉米豐收木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、臺灣鹵板鴨木桶飯、木須肉木桶飯、酸辣腰花木桶飯 、湘味牛腩木桶飯 、辣子雞丁木桶飯 、青豆肉丁木桶飯 、剁椒魚頭木桶飯 、黑椒牛柳木桶飯 、香菇滑雞木桶飯 、宮保雞丁木桶飯 、魚香肉絲木桶飯 、香干回鍋肉木桶飯 、紅燒魚塊木桶飯 、回鍋牛肉木桶飯 、青椒肉絲木桶飯 、家常豆腐木桶飯等。

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