道口燒雞創(chuàng)造于清朝順治十八年(1661年)，至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。豫北滑縣道口鎮(zhèn)，素有"燒雞之鄉(xiāng)"的稱號。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

學員關心問題

問：你們是怎么培訓的?

答：我們有從業(yè)30多年的師傅，從基本原材料選擇購進開始教學，一對一手把手教學，學員親自動手實踐操作練習，傳授全套秘制配方配料。

問：一般多長時間沒學會呢?

答：單獨學習一種技術2天左右可以完全學會，全套技術學習一般一周左右就能學會，學時視個人接受能力而定，學會滿意為止，學習時間沒有限制。主要是老師親手教，學員們多練習練習技術。

問：除了學費中間還收其他費用嗎?

答：學習簽訂合同，除了學費不再收取其他任何費用，學習用到的食材和食宿都是免費的。直到學業(yè)結束。

學員開店率高，煌旗公司以社需為導向，以市場需求為標準化，針對性設置課程，作為餐飲培訓品牌機構，我們以培訓餐飲精英為目標，努力讓學員以的技術成就自己的輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)財富，自由改變?nèi)松较?，熏雞培訓課程:，1講述熏雞發(fā)展史及基本常識，2加工廚具的認識及配置。3食材的選購及香料初加工。

煌旗道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。想學道口燒雞的就來我們新鄉(xiāng)豫金香餐飲培訓學校，一流的老師專業(yè)的培訓流程，努力讓每一位想學習技術想創(chuàng)業(yè)的人們有更好的平臺。