潮州鹵水正宗培訓(xùn)那里好

　　潮州鹵水，是將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、動物?nèi)臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。潮州鹵水做法屬于廣東風(fēng)味，特點(diǎn)是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。

　　我們傳授潮州鹵水，因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動物內(nèi)臟的血腥味，增加了誘人的特殊香味，特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。
 

　　潮州鹵水培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、鹵制品的市場選料采購技巧;

　　2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧;

　　3、潮州鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法;

　　4、潮州鹵水顏色的處理(炒糖色等);

　　5、各種材料鹵制的技巧;

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理。
 

　　潮州鹵水正宗培訓(xùn)那里好？

　　食尚香小吃培訓(xùn)歷經(jīng)了13年的風(fēng)雨洗禮，能有今天的基礎(chǔ)，也是一步一步的走出來的，靠的就是做事憑良心，每個來這里學(xué)的學(xué)員我們都希望能盡力的幫助到他們，現(xiàn)在的少走一些“彎路”能讓以后盡快的到達(dá)成功之路，食尚香潮州鹵水培訓(xùn)是以實(shí)際操作的形式，師傅在旁邊指導(dǎo)，學(xué)會為止，不規(guī)定學(xué)期，讓每個學(xué)員都能學(xué)到真正技術(shù)，學(xué)后開店的原料都很普遍，食尚香潮州鹵水培訓(xùn)不會限制了原料這方面的市場，讓大家都學(xué)有所成。