對于巧克力的誘惑，相信沒有幾個女孩子可以抵擋得住，巧克力的絲順柔滑，讓人忍不住的想咬上一口。但是對與女孩子還說，到底是選擇美味還說身材呢？一直以來都是很糾結的問題。但是，今天大家不要擔心了，魚和熊掌終于可以兼得了。小編今天給大家?guī)淼倪@款巧克力蛋糕，是無油，無油，無油，沒錯無油巧克力蛋糕，重要的事情說三遍。對于愛吃巧克力的你，還在等什么呢？趕緊跟隨著魯昂烘焙培訓小編來制作這款棒棒噠的無油巧克力吧！
 

  無油巧克力蛋糕的制作材料：蛋白（或全蛋）200g（6個左右）、可可粉50g、砂糖100g、牛奶50ml、高筋面粉50g；
  無油巧克力蛋糕的制作方法如下：
  1、首先把高筋面粉和可可粉混合在一起，然后攪拌均勻之后在過篩備用；

  2、蛋白的打發(fā)，準備一個料理盆，然后把蛋白倒入料理盆，邊攪拌邊加入白砂糖，把蛋白用電動打蛋器打發(fā)到8分發(fā)泡，和濕性發(fā)泡時候的蛋白差不多的樣子，檢驗標準，提起打蛋器，蛋白泡沫會下垂呈鉤狀，打發(fā)完成；
  3、向打發(fā)好的蛋白里面加入牛奶，用刮刀切拌均勻，然后在向里面加入高筋面粉和可可粉，然后翻拌混合；
  4、把準備好的蛋糕模具拿出來，然后把蛋糕糊倒入模子，然后再把模子表面抹平；
  5、把烤箱事先預熱到180度，溫度180度，烘焙大約20分鐘。然后把蛋糕取出，倒扣脫模冷卻，然后就可以食用了。
  巧克力的美味多種多樣無法抵擋，對于可可粉的選用，我們可以根據(jù)自己的喜好來選擇，適合自己的味道，才是好味道。吃過就會發(fā)現(xiàn)，這款巧克力的神奇之處在與口感較結實柔軟，喜歡甜甜的味道的朋友還可以多加一點糖哦，讓無油巧克力蛋糕陪度過一個愉快的下午！