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鹵面是福建當?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃,主料是用各種原料將鹵湯和面團混合而成,甜甜滑溜,口感豐富。福建路面又分為漳州鹵面、莆田鹵面和泉州鹵面。現(xiàn)在在餐飲業(yè),鹵面已經(jīng)被列入面食類的著名面食小吃。福建面條通常是一些餐館的主食,點餐率很高,營養(yǎng)豐富還能管飽,深受市場消費者的歡迎。
【福建鹵面培訓課程內(nèi)容】
1、講述鹵面的理論知識和制作原理;
2、講解香辛料的作用、選料和配比加工;
3、鹵面高湯制作和比例;
4、鹵面鹵湯的制作;
5、各種臊子制作;
6、鹵面的制作流程和方法。
【培訓時間】
福建鹵面培訓班隨到隨學,長期招生;學習時間不限,包括教與學。根據(jù)個人掌握情況,一般為3-5天。
【培訓方法】
福建鹵面專業(yè)師傅培訓技術,手把手教學,學員親自動手操作,包教會,不限制學習時間,做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。
鹵面精髓是在于娜鹵湯,鹵湯做得好吃,鹵面才會好吃。煮制鹵湯時一定要用文火,而且還要不停的攪拌,這樣湯喝原料才能均勻的融合在一起形成鹵湯。鹵面色澤鮮艷、質(zhì)嫩爽滑,深受大眾喜歡。鹵面制作簡單,投資成本少,回收快,是個適合小本創(chuàng)業(yè)或初級創(chuàng)業(yè)的小伙伴們選擇。想學習福建鹵面就到佛山煌旗小吃培訓中心學習吧!我們不限制學習時間,包學會,可先考察品嘗過口味再決定學習。