油潑削筋面是我國的傳統(tǒng)面食。油潑削面筋是一個(gè)特別有地方特色的面食，其和其他面條不同之處在于削面筋在和面時(shí)要將面揉硬，再將其搟厚，切成細(xì)條即可。油潑削面筋做好后吃起來是非常有韌勁的，筋而不硬，油而不膩，香辣爽口，咸酸適口。

　　油潑削筋面項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)院了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識+實(shí)操制作。油潑削筋面，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，專業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動手練習(xí)操作，反復(fù)練習(xí)，制作完全掌握熟練制作流程以及做出滿意成品為止。

　　培訓(xùn)課程：

　　1.原料和佐料以及器皿的認(rèn)識和采購;

　　2.學(xué)習(xí)香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;

　　3.學(xué)習(xí)紅油的制作;

　　4.學(xué)習(xí)削筋面的制作;

　　5.學(xué)習(xí)各種臊子的制作;

　　6.油潑削筋面的制作。

　　學(xué)習(xí)油潑削筋面就到佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心，專業(yè)地道老師傅手把手教學(xué)，認(rèn)真負(fù)責(zé)有耐心，技術(shù)配比無保留，以完全教會教好學(xué)員為宗旨。學(xué)習(xí)削筋面主要要學(xué)習(xí)核心技術(shù)配方，只有核心技術(shù)掌握在自己手中，就能不受任何人的束縛，不依賴于他人，可以自己經(jīng)營自己的，有利于長期的發(fā)展。佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心油潑削筋面核心技術(shù)配方毫無保留，全套核心技術(shù)全部傳授，讓學(xué)員能學(xué)得開心，學(xué)得放心。