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餐廳理想的五個(gè)選址,助你成功創(chuàng)業(yè)
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-05-31 02:16:34        瀏覽:194
餐飲開(kāi)店,尋找店址是大事!在餐飲行業(yè)有這么一種說(shuō)法,要想做一家市場(chǎng)火爆的餐廳,首先選址一定要精確,這個(gè)精確不是說(shuō)的人多的地方,而是你的目標(biāo)消費(fèi)群體聚焦的地方!我們都

  餐飲開(kāi)店,尋找店址是大事!在餐飲行業(yè)有這么一種說(shuō)法,要想做一家市場(chǎng)火爆的餐廳,首先選址一定要精確,這個(gè)精確不是說(shuō)的人多的地方,而是你的目標(biāo)消費(fèi)群體聚焦的地方!我們都知道,餐飲開(kāi)店,在前期籌備階段,整個(gè)餐廳的定位和發(fā)展都需要精確定位,根據(jù)各種精準(zhǔn)定位之后來(lái)選擇的店址才叫理想的選址,縱觀餐飲行業(yè),根據(jù)各類(lèi)餐飲選址經(jīng)營(yíng)來(lái)看,目前開(kāi)店這5類(lèi)都被稱為理想選址。

 

餐廳理想的五個(gè)選址,助你成功創(chuàng)業(yè)
 

  一、快餐類(lèi)餐廳理想選址各類(lèi)交通站點(diǎn)附近


  在各大城市中,交通路線就是這座城市的脈絡(luò),而人群就如同這座城市的血液一樣,每天都在各種交通線路上走走停停和各種交通工具打交道,不是在車(chē)上就是交通站點(diǎn),各種階層各種年齡層次的人群都有,可謂是人流集中的理想之地。但是這個(gè)地方的人群都有一種同性,停留的時(shí)間非常短暫,但為什么它會(huì)被稱為餐飲的理想選址呢,首先,強(qiáng)大的客流數(shù)量有非常強(qiáng)大的銷(xiāo)售能力,但這類(lèi)地方 好做一些快餐類(lèi)、攜帶式、出餐快速的餐飲,正好適合行走匆匆的消費(fèi)者!


  二、中高檔型各類(lèi)餐廳理想選址商圈地


  隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活水平不斷提高,在這樣一個(gè)歷史背景之下,國(guó)內(nèi)的商圈餐飲發(fā)展非常迅速,并且吸引了各類(lèi)消費(fèi)者,其中 多的包括白領(lǐng)、商務(wù)洽談、公司聚餐等等,并且這些人的消費(fèi)水平居高,所以,很多商圈被各類(lèi)中高檔餐飲稱為理想餐廳,絕對(duì)合適。中高檔的餐飲,一般都是擁有自己的特色,并且菜品都非常具有質(zhì)量保證的一類(lèi)餐飲,可以更大程度滿足收入頗高的白領(lǐng)以及各種各種公司商務(wù)洽談和聚餐等,消費(fèi)群體聚焦,而且消費(fèi)群體的消費(fèi)能力都偏高,從而被各個(gè)餐飲人所看重,但是如果選址商場(chǎng)要特別注意噢,菜品餐廳環(huán)境都需要保質(zhì)保量!


  三、休閑類(lèi)連鎖餐飲理想選址商場(chǎng)


  城市中,在商場(chǎng)或商業(yè)大廈周邊開(kāi)餐廳是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)檫@些地方人群流動(dòng)量大,客源相對(duì)較為豐富。雖然這些人主要以購(gòu)物為主,但在購(gòu)物的同時(shí),人們一般還會(huì)將商業(yè)鬧區(qū)作為約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所,客流群體非常強(qiáng)大。而且,在商場(chǎng)的顧客一般都以購(gòu)物為主,時(shí)間緊迫,餐館 好以中、西餐的快餐形式經(jīng)營(yíng),菜品的價(jià)格高低和烹飪水平,顧客并不介意,餐廳環(huán)境是否衛(wèi)生、舒適則是顧客主要關(guān)注點(diǎn)。在每個(gè)城市,商場(chǎng)都是人群 聚集的地方,絕對(duì)算的上黃金寶地,所有一般商場(chǎng)的租金會(huì)偏高,并且在這里經(jīng)營(yíng)的餐廳,都必須要打造出屬于自己的特色,這樣才能站穩(wěn)腳跟。


  四、小型餐飲流動(dòng)經(jīng)營(yíng)理想選址學(xué)校附近


  相信做餐飲的人都知道,各類(lèi)學(xué)校附近是做生意的好地方,首先消費(fèi)者有保障,而且長(zhǎng)久生意,雖然大學(xué)里都有自己的食堂,但一些經(jīng)濟(jì)條件較好的教職工以及一些家庭條件好的學(xué)生,都會(huì)到校內(nèi)外的社會(huì)型餐館里去消費(fèi)!

  但學(xué)生多數(shù)都還是家里給錢(qián),所有,大餐飲或者是高檔餐飲都不適合,反倒是特別適合那些小成本小投資的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠性小餐飲,不管是傳統(tǒng)的還是新興的,集中力量供應(yīng)學(xué)生的早餐和午餐,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)型配餐多為學(xué)生們青睞。


  五、家常本土參觀理想選址居民區(qū)


  家常的餐館一定要去家常的地方,家常菜館家常小吃理想選址居民區(qū)。人們的生活水平不斷提高,很多人已經(jīng)把到餐館消費(fèi)當(dāng)成一種時(shí)尚,特別是在節(jié)假日和過(guò)生日時(shí),人們都喜歡到餐館去熱鬧一番。正是在這種需求下,一些經(jīng)營(yíng)者將餐館開(kāi)到了居民區(qū)。在居民區(qū)開(kāi)餐館,要保證店內(nèi)環(huán)境樸實(shí)無(wú)華、干凈明快,經(jīng)營(yíng)品種應(yīng)多樣化,像一些家常菜和烤鴨、餃子、小吃等都很受百姓的青睞。在價(jià)位方面不要定得太高,要符合老百姓的消費(fèi)水平,質(zhì)高價(jià)低、菜量十足、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,一直都是老百姓的 愛(ài)。

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