麥當(dāng)勞市場目標(biāo)的確定需要通過商圈調(diào)查。在考慮餐廳的設(shè)址前必須事先估計(jì)當(dāng)?shù)氐氖袌鰸撃堋?br /> 　　
　　1、確定商圈范圍
　　
　　麥當(dāng)勞把在制訂經(jīng)營策略時(shí)確定商圈的方法稱作繪制商圈地圖，商圈地圖的畫法首先是確定商圈范圍。
　　
　　一般說來，商圈范圍是以這個(gè)餐廳為中心，以1~2公里為半徑，畫一個(gè)圓，作為它的商圈。如果這個(gè)餐廳設(shè)有汽車走廊，則可以把半徑延伸到4公里，然后把整個(gè)商圈分割為主商圈和副商圈。
　　
　　商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝，因?yàn)轭櫩筒粫?huì)繞過這些阻隔到不方便的地方購物。
　　
　　商圈確定以后，麥當(dāng)勞的市場分析專家便開始分析商圈的特征，以制訂公司的地區(qū)分布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開設(shè)多少餐廳 為適宜，從而達(dá)到通過消費(fèi)導(dǎo)向去創(chuàng)造和滿足消費(fèi)者需求的目標(biāo)。
　　
　　因此，商圈特征的調(diào)查必須詳細(xì)統(tǒng)計(jì)和分析商圈內(nèi)的人口特征、住宅特點(diǎn)、集會(huì)場所、交通和人流狀況、消費(fèi)傾向、同類商店的分布，對(duì)商圈的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估，并預(yù)計(jì)設(shè)店后的收入和支出，對(duì)可能凈利進(jìn)行分析。
　　
　　在商圈地圖上，他們 少要注上下列數(shù)據(jù)：
　　
　?。?）餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝凇⒓彝?shù)；
　　
　?。?）餐廳所在社區(qū)的學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)；
　　
　?。?）構(gòu)成交通流量的場所（包括百貨商店、大型集會(huì)場所、娛樂場所、公共汽車站和其他交通工具的集中點(diǎn)等）；
　　
　?。?）餐廳前的人流量（應(yīng)區(qū)分平日和假日），人潮走向；
　　
　?。?）有無大型公寓或新村；
　　
　?。?）商圈內(nèi)的競爭店和互補(bǔ)店的店面數(shù)、座位數(shù)和營業(yè)時(shí)間等；
　　
　?。?）街道的名稱。
　　
　　2、進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)
　　
　　在分析商圈的特征時(shí)，還必須在商圈內(nèi)設(shè)置幾個(gè)抽樣點(diǎn)，進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)。抽樣統(tǒng)計(jì)的目的是取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字。
　　
　　抽樣統(tǒng)計(jì)可將一周分為三段：周一至周五為一段；周六為一段；周日和節(jié)假日為一段，從每天的早晨7點(diǎn)開始至午夜12點(diǎn)，以每兩個(gè)小時(shí)為單位，計(jì)算通過的人流數(shù)、汽車和自行車數(shù)。人流數(shù)還要進(jìn)一步分類為男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后換算為每15分鐘的數(shù)據(jù)。
　　
　　3、實(shí)地調(diào)查
　　
　　除了進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)外，還要對(duì)顧客進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，或稱作商情調(diào)查。
　　
　　實(shí)地調(diào)查可以分為兩種。一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。
　　
　　同時(shí)還要提出一個(gè)問題：是否還有其他的人流中心。答案當(dāng)然應(yīng)當(dāng)從獲得的商情資料中去挖掘。以車站為中心的調(diào)查方法可以是到車站前記錄車牌號(hào)碼，或者乘公共汽車去了解交通路線，或從車站購票處取得購買月票者的地址。
　　
　　以商業(yè)區(qū)為中心的調(diào)查需要調(diào)查當(dāng)?shù)厣虝?huì)的活動(dòng)計(jì)劃和活動(dòng)狀況，調(diào)查拋棄在路邊的購物紙袋和商業(yè)印刷品，看看人們常去哪些商店或超級(jí)市場，從而準(zhǔn)確地掌握當(dāng)?shù)氐馁徫镄袆?dòng)圈。
　　
　　通過訪問購物者，調(diào)查他們的地址，向他們發(fā)放問卷，了解他們的生日。
　　
　　然后把調(diào)查得來的所有資料一一載入 初畫了圈的地圖。這些調(diào)查得來的數(shù)據(jù)以不同顏色標(biāo)明， 后就可以在地圖上確定選址的商圈。
　　
　　"應(yīng)該說，正因?yàn)辂湲?dāng)勞的選址堅(jiān)持通過對(duì)市場的全面資訊和對(duì)位置的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，才能夠使開設(shè)的餐廳，無論是現(xiàn)在還是在將來，都能健康穩(wěn)定地成長和發(fā)展。"麥當(dāng)勞香港總部這樣說。