牛肉粉是種既可以作早餐又可以當(dāng)主餐的特色美食，對于愛吃粉的人而言“一天不吃粉，就渾身不精神”，很多人在吃正宗牛肉粉時，更是要一口氣把牛肉粉湯喝光才算吃了碗完整的牛肉粉，可見牛肉粉的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛雜以及紅燒肉等五六種非常受歡迎的小吃，而且牛肉粉老少皆宜非常適合大眾的口味習(xí)慣。

　　培訓(xùn)方式

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評;

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　傳授品種：牛肉面、牛腩面、肥腸面、豬腳面。

　　課程內(nèi)容

　　1：學(xué)習(xí)牛肉粉高湯制作方法

　　2：學(xué)習(xí)牛肉粉原料處理方法

　　3：學(xué)習(xí)牛肉粉秘制紅油制作方法

　　4：學(xué)習(xí)牛肉食材的處理和腌制方法

　　5：學(xué)習(xí)各種牛肉粉臊子制作方法

　　6：學(xué)習(xí)如何處理干米粉

　　7：學(xué)習(xí)牛肉粉成品制作方法

　　8：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道

　　在原祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上摸索出一套自己獨(dú)特秘方和操作工藝，開發(fā)了許多新式品種。可廣泛適用全各地。其口味與全知名合作米粉店相比有過之而無不及。學(xué)會正宗牛肉發(fā)做法，不論是找工作還是個人創(chuàng)業(yè)都讓你高薪就業(yè)，創(chuàng)業(yè)無憂。