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說到外來的快餐品牌,麥當(dāng)勞和肯德基常常被放到一起評(píng)論比較。對(duì)于肯德基到中國(guó)后采取的“本土化”經(jīng)營(yíng)理念,麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念始終堅(jiān)持一致,麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“Q、S、C、V”也常常被后來的企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。
即麥當(dāng)勞為人們提供品質(zhì) 的產(chǎn)品、周到的服務(wù)、清潔的就餐環(huán)境以及讓人們感到在麥當(dāng)勞就餐是物有所值。
麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“Q、S、C、V”中,Q是英文quality的首拼大寫字母,意思是品質(zhì)、質(zhì)量。麥當(dāng)勞內(nèi)部有一整套嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,保證在任何情況下都向顧客提供品質(zhì)的食物。麥當(dāng)勞重視品質(zhì)的精神,在每一家餐廳開業(yè)之前都可以體現(xiàn)。
麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“Q、S、C、V”中的S,是英文service的首拼大寫字母,即服務(wù)。作為餐飲零售服務(wù)業(yè)的龍頭老大,麥當(dāng)勞對(duì)服務(wù)視如品牌靈魂。在麥當(dāng)勞成立初期,美國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。但有一個(gè)普遍存在的問題,就是環(huán)境臟、亂、差。麥當(dāng)勞創(chuàng)始人克羅克力圖改變這種狀況,從而使麥當(dāng)勞在干凈衛(wèi)生方面獨(dú)樹一幟。
麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“Q、S、C、V”中的C,是英文cleanliness的 個(gè)大寫字母,即清潔、衛(wèi)生。提供清潔幽雅的就餐環(huán)境,是麥當(dāng)勞營(yíng)業(yè)場(chǎng)所追求的目標(biāo)。麥當(dāng)勞餐廳布置典雅,適當(dāng)擺放一些名畫或卡通玩具,播放輕松的樂曲,顧客在用餐之余還能得到優(yōu)美的視聽享受。
麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“Q、S、C、V”中的字母V,是英文value的首拼大寫字母,即價(jià)值、價(jià)格。麥當(dāng)勞理念堅(jiān)持價(jià)格合理、物有所值。“物有所值”是麥當(dāng)勞對(duì)顧客的承諾,合理的價(jià)格,營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,這就是全世界近4000萬顧客天天光臨麥當(dāng)勞的原因所在。
麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的理念使得麥當(dāng)勞的加盟要求很高,基本不接受個(gè)體加盟申請(qǐng),而且對(duì)加盟資金要求巨大。所以想要做西式快餐,做到麥當(dāng)勞一樣的經(jīng)營(yíng)理念,可以到易廚易店學(xué)習(xí)快餐技術(shù),還有量身定制的,適合或內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念量身定制,讓您的快餐店也能擁有自己的風(fēng)格和靈魂。
易廚易店餐飲培訓(xùn),堅(jiān)持保證消費(fèi)者口味,跟隨餐飲市場(chǎng)發(fā)展,同時(shí)也堅(jiān)守初心,做好經(jīng)營(yíng)理念的建構(gòu)。易廚易店餐飲,餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái),為您的餐飲事業(yè)保駕護(hù)航。
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