挑選一個(gè)項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)的要害，尤其是在蛋糕店這個(gè)職業(yè)里邊，加盟和自主經(jīng)營(yíng)之間有許多老板很難挑選，并且加盟蛋糕店商場(chǎng)上面比較魚(yú)龍混雜，讓許多想要開(kāi)蛋糕店，挑選加盟蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者很難挑選。

　　其實(shí)，挑選蛋糕店項(xiàng)目只需留意以下三點(diǎn)：

　　1、有特征的。特征就是內(nèi)涵，有了內(nèi)涵，不論在什么地址什么時(shí)間都是很受人歡迎的；2、精品項(xiàng)目比歸納項(xiàng)目更有優(yōu)勢(shì)。精品項(xiàng)目簡(jiǎn)略專(zhuān)心，毛利會(huì)比較高。歸納項(xiàng)目的本錢(qián)高收益卻有限；3、大眾化而非小眾的項(xiàng)目。大眾化的項(xiàng)目，受眾集體有必定的規(guī)劃，小眾化的在盈利的路上往往比較困難。

　　自己開(kāi)蛋糕店的利害

　　自己開(kāi)一家蛋糕店，最大的困難在開(kāi)店前期會(huì)閱歷比較長(zhǎng)期的折磨。由于，沒(méi)有了蛋糕連鎖品牌的各項(xiàng)扶持和協(xié)助，所有的流程都在自己跑，每一項(xiàng)瑣碎的作業(yè)都要消耗巨大的精力。而在蛋糕店店開(kāi)起來(lái)之后，蛋糕店店面的運(yùn)營(yíng)，不論是加盟蛋糕店仍是自己開(kāi)蛋糕店都是要不斷探索的。雖然加盟方式的創(chuàng)業(yè)理論上會(huì)有一些成功的經(jīng)歷能夠?qū)W習(xí)，但其實(shí)根據(jù)各個(gè)地方具體情況的差異，那些成功經(jīng)歷的參閱含義并不能混為一談。經(jīng)營(yíng)者仍是要在實(shí)踐中，總結(jié)出自己的一套方法才行。

　　加盟蛋糕店的利害

　　加盟蛋糕店中眾所周知的是能夠使蛋糕店經(jīng)營(yíng)者免除前期許多的作業(yè)，能夠少走許多彎路，這一點(diǎn)上許多創(chuàng)業(yè)者們都理解，不過(guò)在這里需要說(shuō)明一點(diǎn)，加盟蛋糕店除了前期的支撐和協(xié)助，后期的保護(hù)和品牌的布景才能是一大要害，假如這個(gè)品牌本身開(kāi)展的不好，那就意味著你的蛋糕店必定也會(huì)受到影響，所以，挑選布景強(qiáng)壯的蛋糕加盟品牌是要害中的要害。

　　總體上來(lái)說(shuō)，不論挑選哪種方式，并沒(méi)有肯定的好與壞，自己開(kāi)蛋糕店就是盈虧自負(fù)，而加盟蛋糕店則是下降危險(xiǎn)，但投入略高，多在網(wǎng)上看一看，了解一些加盟蛋糕店的相關(guān)信息是比較重要的。